Menu
หน้าแรก
ดูบอลสด
ตารางบอล
วิเคราะห์บอล
เว็บบอร์ด
วิธีทำ “ขนมจีนน้ำยากะทิ” เมนูอาหารไทยรสเข้มข้น ทำง่าย ทำขายเฮง!
วิธีทำ “ขนมจีนน้ำยากะทิ” เมนูอาหารไทยรสเข้มข้น ทำง่าย ทำขายเฮง!
เมนู “ขนมจีนน้ำยากะทิ” ที่ใครคิดว่ายาก แต่จริง ๆ แล้วเราก็ทำเองได้ มาพร้อมเนื้อปลาล้วน ๆ และเครื่องแกงสุดเข้มข้น หากกินเข้าไปแล้ว รับรองหยุดไม่ได้แน่นอน!
วันนี้พิมขอชวนเพื่อน ๆ มาทำเมนูอาหารไทยรสชาติสุดแสนจะเข้มข้นอย่างเมนู “ขนมจีนน้ำยากะทิ” ที่มาพร้อมกับเนื้อปลาเน้น ๆ และยังมีเครื่องแกงที่เข้มข้นถึงเครื่อง ที่สำคัญวิธีทำน้ำยากะทิก็ไม่ได้ยากอย่างที่คิด ถ้าได้กินคู่กับผักสด ๆ คงฟินน่าดูเลยค่ะ พิมพูดมาขนาดนี้แล้วอยากลิ้มรสกันแล้วใช่ไหมละคะ ถ้างั้นตามพิมเข้าครัวมาดูสูตรและวิธีทำขนมจีนน้ำยากะทิ พร้อม ๆ กันเลยดีกว่าค่ะ!
วัตถุดิบขนมจีนน้ำยากะทิ
ตะไคร้ 200 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
หอมแดง 50 กรัม
ข่า 60 กรัม
กระชาย 400 กรัม
พริกแห้ง 20 เม็ด
เนื้อปลาตาเดียว 500 กรัม
กะทิ 250 มิลลิลิตร
น้ำเปล่า 4 ถ้วย
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
ลูกชิ้นปลา 150 กรัม
ผักกินแกล้ม (ถั่วงอก, โหระพา, ถั่วฝักยาว, ผักกาดดอง)
วิธีทำขนมจีนน้ำยากะทิ
STEP 1 : เตรียมเครื่องแกงน้ำยากะทิ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง ข่า กระชาย และ พริกแห้งลงไป ตามด้วยเนื้อปลา ต้มจนสุกกรองทุกอย่างออก และเก็บน้ำต้มไว้ด้วย
นำผักและเนื้อปลาที่ต้ม มาโขลกให้ละเอียดจนกลายเป็นเครื่องแกง (ระวังเรื่องก้างด้วยนะคะ)
STEP 2 : ทำน้ำยากะทิ
ตั้งกระทะเทน้ำกะทิลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนร้อนได้ที่ ให้นำเครื่องแกงลงไปผัดกับกะทิจนเข้ากันแล้ว ให้เติมกะทิส่วนที่เหลือลงไป ตามด้วยน้ำเปล่าเคี่ยวจนกะทิแตกมัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ และตามด้วยใส่ลูกชิ้นปลาลงไป
STEP 3 : จัดเสิร์ฟขนมจีน
ตักน้ำยากะทิราดบนขนมจีน เสิร์ฟคู่กับผักแกล้ม เพียงเท่านี้ “ขนมจีนน้ำยากะทิ” ของเราก็พร้อมรับประทานแล้วค่า
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูอาหารไทยง่าย ๆ ที่ใช้เวลาทำไม่นานอย่าง “ขนมจีนน้ำยากะทิ” มีทั้งความเข้มข้นถึงเครื่องอย่างที่บอกไว้เลยใช่ไหมคะ หรือถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากลองขนมจีนน้ำยาสูตรอื่น ๆ อีก พิมขอเสนอเป็นเมนู “ขนมจีนน้ำพริก” ก็อร่อยไม่แพ้กันค่ะ ส่วนเพื่อน ๆ คนไหนได้ลองทำทั้งสองเมนูนี้แล้ว อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดพิมกันบ้างน้า หรือจะดูสูตรเมนูอาหารไทยอื่น ๆ ได้ที่นี่เลย!
ตอบคำถาม
ตั้งคำถามใหม่
โพสต์โดย : ขั้นเทพ
เมื่อ 23 ก.ค. 2567 06:27:17 น. อ่าน 24 ตอบ 0
Member
Login
ลืมรหัสผ่าน
|
สมัครสมาชิกใหม่
ดูฟุตบอลออนไลน์
เมื่อ 23 ก.ค. 2567 06:27:17 น. อ่าน 24 ตอบ
0
