วิธีทำส้มตำทอด
ส้มตำทอด เมนูอาหารทานเล่น ที่นำมะละกอที่ไปทอดจนพอเหลืองกรอบทานกับน้ำส้มตำรสอร่อย ลองนำสูตรข้างล่างไปลองทำแล้วจะติดใจ
วัตถุดิบ
-มะละกอดิบขูดเส้น 300 กรัม
-คนอร์แป้งทอดกรอบ 1 ซอง 120 กรัม
-น้ำสะอาดเย็นจัด ¾ ถ้วยตวง
-กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ
-พริกขี้หนู 5-6 เม็ด
-มะเขือเทศสีดาผ่าเสี้ยว 4 ลูก
-ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วยตวง
-ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1.5 นิ้ว ¼ ถ้วยตวง
-น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
-กุ้งต้มสุก 10 ตัว
-กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย
-น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
-คนอร์อร่อยชัวร์ 2 ช้อนชา
คำแนะนำในการทำอาหาร
1.ผสมคนอร์คนอร์แป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นให้เข้ากัน นำเส้นมะละกอลงมาคลุกเคล้าให้ทั่วนำ
2.กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อนปานกลาง ใส่เส้นมะละกอลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้
3.ในครกส้มตำ ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแตก ใส่มะเขือเทศ ถั่วลิสง ถั่วฝักยาว กุ้งแห้งตำเบาๆ ใส่น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล และคนอร์อร่อยชัวร์ คนให้เข้ากัน จัดเสิร์ฟโดยจัดเส้นมะละกอที่ทอดใส่จาน แล้วตักส้มตำใส่ถ้วยเสิร์ฟวางไว้ข้างๆ พร้อมเสิร์ฟ
ขอบขอบคุณข้อมูลจาก uk289
โพสต์โดย : onizuka เมื่อ 24 ม.ค. 2567 03:32:00 น. อ่าน 40 ตอบ 0
ดูฟุตบอลออนไลน์
เมื่อ 24 ม.ค. 2567 03:32:00 น. อ่าน 40 ตอบ
0
