5 ประโยชน์ที่น่าทึ่งของปลาแซลมอนที่คุณจะได้รับหลังออกกำลังกาย

 - ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ การทานปลาแซลมอนหลังออกกำลังกายอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ซึ่งมันมีความเชื่อมโยงกับความดันโลหิตหลังออกกำลังกาย เมื่อร่างกายทำงานหนัก มันก็จะส่งผลต่อความดันโลหิต และจากที่อธิบายก่อนหน้านี้ว่า ปลาแซลมอนอุดมไปด้วยโอเมกา 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยให้หลอดเลือดแดงทำงานดีขึ้น ลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงที่จะเกิดการอักเสบ

 - ช่วยในกระบวนการเมทาบอลิก แซลมอนเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง ซึ่งนักวิจัยพบว่าปลาแซลมอน 3.5 ออนซ์ มีโปรตีนมากถึง 22 กรัม ทั้งนี้โปรตีนมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพของร่างกาย ซึ่งหมายความรวมถึงการช่วยในกระบวนการเมทาบอลิก เพราะโปรตีนในแซลมอนสามารถถูกย่อยได้อย่างง่ายดาย นั่นหมายความว่า กระบวนการเมทาบอลิกจะทำงานได้ดีและรวดเร็วขึ้น

 - ควบคุมน้ำหนักอีกหนึ่งประโยชน์ของแซลมอนที่เราจะได้รับหลังออกกำลังกายคือ การช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะโปรตีนในแซลมอนช่วยควบคุมฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหาร ยิ่งไปกว่านั้น มีบางงานวิจัยแนะนำว่า การทานโอเมกา 3 ที่พบได้ในปลาแซลมอนอาจส่งผลต่อการลดน้ำหนัก และลดหน้าท้องในคนที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน นอกจากนี้แซลมอนยังมีแคลอรีต่ำ ซึ่งแซลมอน 3.5 ออนซ์ มีไม่ถึง 200 แคลอรี

 - ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง โพแทสเซียมที่พบได้ในแซลมอนมีคุณสมบัติเหมือนกับโอเมกา 3 ตรงที่มันสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต ทำให้ความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลง ทั้งนี้มีหลายงานวิจัยพบว่า การทานโพแทสเซียมทำให้ความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยช่วยป้องกันไม่ให้เกิดการคั่งน้ำส่วนเกินในร่างกาย ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นต้นเหตุของโรคหลอดเลือดสมองเท่านั้น แต่ยังทำให้เกิดการอักเสบ  ส่งผลให้เกิดโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม การมีความดันโลหิตที่เสถียรจะทำให้ความเสี่ยงในการเป็นโรคหลอดเลือดสมองลดลงเช่นกัน

 - ดีต่อสุขภาพสมอง มีการค้นพบว่า ปลาที่ไขมันสูงและน้ำมันปลา สามารถช่วยลดอาการของโรคซึมเศร้า ชะลอการสูญเสียความจำที่เกี่ยวกับอายุ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคสมองเสื่อมและความวิตกกังวล นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยพบว่า การทานปลาไขมันสูงจะช่วยป้องกันไม่ให้ผู้สูงอายุสูญเสียความจำ รวมถึงช่วยป้องกันไม่ให้คนวัยหนุ่มสาวมีปัญหากับความจำ

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าแซลมอนเป็นปลาที่มีคุณค่าทางอาหารสูง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพตามที่เรากล่าวไป แต่มันก็มีข้อเสียเช่นกัน เพราะปลาชนิดนี้อาจมีสารปรอทที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง รวมถึงมีปรสิตที่สามารถทำให้เกิดโรคต่างๆ ดังนั้นคุณควรจำกัดปริมาณการทานให้เหมาะสม และเลือกซื้อปลาแซลมอนที่มีคุณภาพ ถ้าเป็นไปได้ ให้คุณเลือกทานปลาที่มาจากธรรมชาติแทนปลาที่มาจากฟาร์ม