หมูสามชั้นทอดน้ำปลา

หมูสามชั้น 1 กิโลกรัม

น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

ไข่ไก่ 1 ฟอง

แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วยตวง

น้ำเย็น ½ ถ้วยตวง

1.หั่นบริเวณหนังของหมูสามชั้นให้ขาดออกจากกันเป็นช่วง ๆ เพื่อให้เวลานำลงไปทอดตัวหนังจะมีพื้นผิวสัมผัสกับน้ำมันมากขึ้น ทำให้กรอบมากกว่าหมูทอดทั่วไป

2.นำหมูสามชั้นที่หั่นหนังแล้วมาหมักกับ น้ำปลา พริกไทยป่น ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ และน้ำเย็น คลุกนวดผสมให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

3.นำหมูสามชั้นที่หมักไว้ออกจากตู้เย็นแล้วนำลงทอดในน้ำมันท่วม ใช้ไฟกลางทอดไปเรื่อย ๆ จนเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันหั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมกับน้ำจิ้มพริกป่น และข้าว

โพสต์โดย : fahsaii เมื่อ 28 ต.ค. 2566 05:59:52 น. อ่าน 44 ตอบ 0

Member Login

ดูฟุตบอลออนไลน์