ข้าวผัดแหนม

เมนูอาหารง่าย ๆ ที่ใครหลายคนได้ชิมแล้วจะติดใจอย่าง “ข้าวผัดแหนม” อาหารทำง่ายยอดฮิต แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลยทีเดียว หรือจะไว้เป็นไอเดียสำหรับเมนูล้างตู้เย็นก็ได้เหมือนกันนะ

ข้าวเย็น 3 ทัพพี

แหนม 80 กรัม

มะนาว 1/2 ลูก

พริกขี้หนู 5 เม็ด

ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย

ขิงอ่อนหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย

กระเทียมซอย 3 กลีบ

ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับผัด

หอมแดงซอย ถั่วคั่ว สำหรับแต่งจาน หรือผักอื่น ๆ ตามต้องการ

-ตั้งกระทะใส่น้ำมันใช้ไฟอ่อน ใส่แหนมและขิงอ่อนหั่นเต๋าในกระทะ ผัดให้เพิ่มมีน้ำออกมาจนท่วม ตามด้วยพริกขี้หนูสับและกระเทียมลงไปผัด

-พอเริ่มงวดขึ้นแล้วใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม แล้วเร่งไฟให้กระทะร้อนขึ้น

-พอข้าวเริ่มเปลี่ยนสีและเครื่องทุกอย่างเริ่มสุก ใส่ต้นหอมลงไปผัดกับข้าว เสร็จแล้วยกลงจากเตาพร้อมจัดเสิร์ฟ