งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อศึกษาผลของอาหารที่อุดมด้วยครีม LMN ต่อการสร้างเซลล์ประสาทของสมองของหนูที่โตเต็มวัย นักวิทยาศาสตร์ใช้หนูสองกลุ่มในการศึกษา
โพลีฟีนอล กลุ่มหนึ่งได้รับอาหารปกติและอีกกลุ่มได้รับอาหารแบบเดียวกันที่อุดมด้วยครีม LMN ทั้งสองกลุ่มได้รับอาหารในช่วง 40 วัน (ประมาณ 5 ปีในมนุษย์) การวิเคราะห์ที่ดำเนินการในพื้นที่ต่างๆ ของสมองแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เลี้ยงด้วยครีม LMN มีปริมาณเซลล์ต้นกำเนิดที่สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ รวมถึงเซลล์ที่สร้างความแตกต่างใหม่ๆ ในหลอดรับกลิ่นและฮิบโปแคมปัส
.gif "x5thi")
