ตามที่นักวิจัยจากสถาบันคอลลอยด์

ตามที่นักวิจัยจากสถาบันคอลลอยด์และอินเทอร์เฟซมักซ์พลังค์ในพอทสดัม-กอลม์ ร่วมกับนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันเทคโนโลยีแมสซาชูเซตส์ใน เคมบริดจ์ (สหรัฐอเมริกา) ได้แสดง ทีมงานที่นำโดย Admir Masic และ Luca Bertinetti เปิดเผยว่า การกำจัดน้ำออกจากเส้นใยคอลลาเจนมีผลอย่างมากต่อลักษณะทางโมเลกุลและระดับนาโน เส้นใยจะหดตัวและสร้างแรงดึงที่สูงกว่าแรงดึงของกล้ามเนื้อมนุษย์ถึง 300 เท่า การค้นพบนี้สามารถช่วยนักวิจัยในการพัฒนาวัสดุใหม่และยังแนะนำว่า คอลลาเจน อาจมีบทบาทในสิ่งมีชีวิตมากกว่าที่เคยคิดไว้ ความจริงแล้ว มันไม่ได้ทำหน้าที่เป็นเพียงโครงสร้างความมั่นคงของร่างกายเท่านั้น แต่ยังสามารถสร้างความตึงเครียดได้ด้วย เช่น ในระหว่างการสังเคราะห์กระดูกเช่นเดียวกับอาคาร คอลลาเจนมีโครงสร้างแบบลำดับชั้นซึ่งประกอบด้วยการจัดเรียงที่ซับซ้อนของส่วนประกอบโมเลกุลแต่ละส่วน โครงสร้างพื้นฐานคือโมเลกุลของคอลลาเจนเอง รูปร่างของมันทำให้นึกถึงเชือกที่มีโปรตีนคล้ายโซ่สามตัวพันรอบกันเป็นเกลียวสามเส้น "เชือก"