บทบาทที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของเอนไซม์คือช่วยในการย่อยอาหาร การย่อยอาหารคือกระบวนการเปลี่ยนอาหารที่เรากินเข้าไปให้เป็นพลังงาน ตัวอย่างเช่น มี
เอนไซม์ ในน้ำลาย ตับอ่อน ลำไส้ และกระเพาะอาหารของเรา พวกมันสลายไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต เอนไซม์ใช้สารอาหารเหล่านี้เพื่อการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเซลล์ เอนไซม์ยังช่วยในเรื่อง: การหายใจ สร้างกล้ามเนื้อ การทำงานของเส้นประสาท การกำจัดสารพิษออกจากร่างกายของเรา