เบตาเลนในบีทรูทเรียกว่าไฟโตนิวเทรียนท์ สารประกอบเหล่านี้ให้สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยล้างพิษ
น้ำบีทรูท ลดการอักเสบในร่างกายของคุณ น้ำบีทรูทเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นวิธีที่รวดเร็วในการส่งสารอาหารสำคัญที่ปกป้องตับของคุณ ดังนั้นควรดื่มน้ำบีทรูทเพื่อขับล้างสารพิษที่สะสมอยู่ สารประกอบของเมไธโอนีนและไกลซีนช่วยป้องกันไม่ให้กรดไขมันสะสมและส่งเสริมการเติบโตของเซลล์ตับ